Янкина Валентина Павловна родилась 19 декабря 1928 г. в пос.Черноисточинске Висимского района Свердловской области (в н. вр. Горноуральский городской округ) в семье рабочего-старателя. В 1947 г. Валентина Павловна поступила в Молотовский мединститут, на санитарно-гигиенический факультет, который с отличием окончила в 1953 году и была оставлена для работы ассистентом кафедры гигиены труда, с 1961 в связи с расформированием санфака была переведена на кафедру общей гигиены.  Она одна из первых в области освоила и начала проводить исследования по физиолого-гигиеническому обоснованию научной организации труда на промышленных предприятиях. В 1962 году защитила кандидатскую диссертацию, в 1975 году избрана на должность доцента кафедры,  с 1983 г. в течение ряда лет исполняла обязанности зав. кафедрой.  В.П.Янкина принимала активное участие в общественной работе, как член жилищно-бытовой комиссии месткома, член участковой избирательной комиссии, секретарь совета санфака, член совета наставников факультета, председатель институтской первичной организации Всероссийского общества охраны памятников и член президиума райсовета этого общества, , многие годы была куратором студенческих групп. Добросовестный труд В.П.Янкиной отмечен грамотами Всероссийского общества охраны памятников, многочисленными благодарностями администрации института. Вышла на пенсию в 1997 году. Умерла Валентина Павловна Янкина 28 декабря 2013 года, похоронена на Северном кладбище, сектор 215.